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本文目录
1、准备食材 。法雪鳕鱼1片、家常橄榄油1大勺、做法盐1g、视频蒜6粒 、料酒1勺 、胡椒粉1克、葱1段、姜2片、蒸鱼豉油1勺、枸杞6粒
2、将鳕鱼淋上一勺料酒 ,胡椒粉和放上1克盐抹匀,放上葱姜切丝略腌制约十分钟左右 。
3、将腌过的鳕鱼清洗后,用厨房纸吸尽水份。
4、蒜拍碎切成蒜末 ,与橄榄油一起放在锅中,中小火将蒜煸香煸炒至呈金黄色。
5 、将炒好的蒜末放在鳕鱼上 ,并将清洗后的枸杞放在上面 。
6 、锅中水烧至上气 ,将鱼放在锅中 。
7、可以盖上一个盘子防水蒸气滴到盘中,大火蒸五分钟关火,略闷两分钟即可。
8、成品。
用料:
鳕鱼1-2块
黄油适量
蚝油1勺
生抽1勺
葱1-2根
生姜3片
大蒜2瓣
做法:1.准备好食材,小葱切段、生姜和大蒜切片备用
2.先用厨房用纸吸干小鳕鱼的水分 ,然后在鱼皮中间切断,这样防止煎的时候鱼皮卷起;
3.热锅后 ,加入黄油,黄油预热融化起小泡泡时 ,放入小鳕鱼,煎一会翻面 ,加入蚝油+生抽+水的混合水
4.再加入葱段、生姜、大蒜片加入,煎至收汁,出锅,开吃 。
食材:鳕鱼块200克 ,新鲜香菇2朵 ,红萝卜丝1/4杯 ,姜丝1/4杯,葱丝1/4杯,酱油1大匙 ,香油1/3大匙 ,糖1/3大匙 ,水2大匙
做法
(1)将香菇、红萝卜、葱、姜洗净,红萝卜、葱、姜切丝 ,香菇洗净切薄片备好 。
(2)鳕鱼洗净沥干后盛盘 ,放入电锅中,外锅加1/2杯水,蒸12~15分钟至熟即可取出 。
(3)另起油锅将姜丝略爆香。
(4)再加入红萝卜丝及香菇片拌炒,再加入所有调味料 。
(5)等上述材煮沸后 。
(6)放入葱丝略拌后熄火 。
(7)将所有锅中淋汁材料盛起淋在鳕鱼上即可 。
关于雪鱼的家常做法的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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